My Macaron

  NGUỒN GỐC CỦA BÁNH MACARON Nguốn gốc:           Bánh macaron hay còn gọi là bánh macaron Pháp. Nó được giới thiệu ở Pháp bởi đầu bếp bánh ngọt người Ý năm 1533 vào thời kì Phục Hưng.           Mặc dù nguồn gốc chính của bánh là từ Pháp nhưng cái tên macaron mang đặc trưng tiếng Ý. Xuất phát từ một từ trong tiếng nước này là maccarone hoặc maccerone, có nghĩa là nghiền nát.           Nguồn gốc của loại bánh này vẫn còn đang được bàn luận, tranh cãi. Có một vài luồng thông tin khác cho rằng là macaron ra đời vào 1791 trong tu viện gần Cormery. Tuy nhiên, hiện tại phần đông mọi người đều tin rằng macaron mang gốc gác từ Pháp. 2. Tổng quan về bánh:           Macaron là một loại bánh ngọt dựa trên bánh trứng đường (một loại bánh tráng miệng đặc trưng của ẩm thực Pháp, được làm bằng cách đánh lòng trứng đều lên và thêm chút đường cùng chút axit từ chanh tây hay giấm)....

  Nhưng làm cách nào để làm điều này theo cách không phá hỏng hoàn toàn cấu trúc của vỏ? Bởi vì bánh macaron là một món tráng miệng làm từ bánh trứng đường, bất kỳ lượng ẩm nào thừa hoặc một thành phần có kết cấu mài mòn có thể làm xẹp đi hoặc làm mất ổn định vỏ macaron. Để chống lại điều này, bạn phải tìm cách sử dụng các dạng hương liệu khô.  Dưới đây là danh sách chung cho các hương liệu có thể thêm vô, và hy vọng điều này sẽ cung cấp cho bạn một số ý tưởng của riêng bạn về cách tạo hương vị cho vỏ của bạn: 1.    Vỏ trái cây sấy khô:  Vỏ các loại quả cam, chanh xanh, chanh vàng, bưởi… có vị rất tuyệt nếu bạn có thể sấy khô nó. Tôi khuyên bạn nên để vỏ qua đêm để khô nhanh hơn Trong thời gian ngắn, bạn có thể cho vỏ vào lò vi sóng trong khoảng 15-30 giây và vắt kiệt nước.  2.    Trái cây sấy khô:  Bạn có thể mua cả trái cây dạng bột hoặc nguyên trái. Tôi thấy rằng ngoài siêu thị có nhiều lựa chọn trái cây đông khô rất đẹp (nếu đượ...

Giữ kín khí cho hộp bảo quản Để ở nhiệt độ phòng, bánh macaron của bạn sẽ không tồn tại lâu hơn một ngày, thậm chí nửa ngày nếu vào mùa hè. Bánh macaron hỏng mà bị chảy kem sẽ lãng phí cũng giống như việc bạn để một tác phẩm nghệ thuật quý giá phai nhạt dưới ánh nắng mặt trời trong khi xếp nó trong xe hơi của bạn. Đó là điều không nên làm! Nếu cảm giác thèm ăn của bạn chưa sẵn sàng để xử lý số lớn bánh macaron mà bạn đã mua, hãy ra siêu thị mua thêm một số hộp đựng kín khí! Hãy cảnh giác, mặc dù để trong tủ lạnh đi nữa, chúng sẽ hấp thụ nước và không thể ăn được. Làm lạnh macaron Nếu bạn biết mình cần bảo quản bánh macaron cho một sự kiện đặc biệt sắp diễn ra trong vài ngày tới, chúng tôi khuyên bạn nên dùng hộp kín khí và đặt chúng vào ngăn đá tủ lạnh. Mac được bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ được độ tươi ngon từ hương vị bánh cho bảy ngày. Khi làm lạnh hoặc đông lạnh máy Mac của bạn, hãy làm theo các nguyên tắc sau: ● Không giữ chúng trong túi nhựa thì chúng sẽ bị vỡ. ● Đặt hộp chứ...

   Top 10 loại bánh ngọt ngon, nổi tiếng nhất trên thế giới           Bạn đã thử 10 loại bánh ngọt ngon tới lay động lòng người này chưa? Cùng nhau điểm danh top 10 loại bánh ngọt ngon, nổi tiếng nhất trên thế giới nhé! Top 10 loại bánh ngọt ngon, nổi tiếng nhất trên thế giới           Bánh ngọt luôn là một “liều thuốc” tốt để chữa lành tâm hồn hay giảm stress. Mỗi chiếc bánh ngọt ngào, xinh xắn cũng đủ làm ta “rung động".  1 Bánh Macaron Pháp           Hãy để bánh Macaron của Pháp bắt đầu cho một chuỗi sự ngọt ngào nhé! Những chiếc bánh Macaron nhỏ nhắn, xinh xắn nhưng với vô số màu sắc bắt mắt, cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên.           Bánh Macaron  được tạo từ hai miếng bánh tròn kẹp lại, vỏ bánh hơi nhám, phần đế phẳng . Bánh có độ ẩm nhẹ và mềm tan trong miệng, vị beo béo mang đầy sự ngọt ngào, đậm đà và tinh tế của lớp kem bên tr...